Pizza soleil aux courgettes, jambon et Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : Moyen
45 min au total
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes à pizza
- 2 courgettes
- 3 tranches de jambon
- 80 g de fromage AOP Fourme d’Ambert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez les courgettes en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez très légèrement et poivrez
- Coupez le jambon et la Fourme d’Ambert en dés
- Ajoutez les dés de jambon et de Fourme d’Ambert aux courgettes. Mélangez
- Déposez le premier cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Mettez 3 cuillères à soupe de garniture au milieu de la pâte
- Ajoutez le reste sur le pourtour, en formant une couronne
- Recouvrez la garniture avec l’autre cercle de pâte à pizza
- Déposez un petit bol ou ramequin sur la farce du milieu afin de faire une empreinte et de souder la pâte
- Découpez le pourtour du cercle de pâte
- Soudez les bords avec le dos d’une fourchette
- Avec un couteau tranchant, découpez des bandes de 3 cm tout autour de la pizza garnie en commençant à 1 cm de l’emplacement du bol ou du ramequin
- Retournez chaque bande de pâte découpée afin que la farce soit visible
- Enlevez le bol ou le ramequin du milieu puis piquez à la fourchette l’empreinte laissée par le bol ou le ramequin
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez et laissez cuire la pizza soleil pendant 20 minutes. Dégustez-la chaude ou tiède. Régalez- vous !
