Recettes

Flan de petits pois à la Fourme d’Ambert

Tapas/Entrée

Niveau de difficulté : Facile
30 min au total
Pour 4 personnes
Flan de petits pois à la Fourme d’Ambert

Ingrédients

  • 150 grammes de fromage AOP Fourme d’Ambert
  • 1/4 litre de lait
  • 4 œufs
  • 50 grammes de farine
  • 10 grammes de beurre
  • 100 grammes de petits pois surgelés
  • Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.
Précuire les petits pois surgelés 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter.
Couper la Fourme d’Ambert en dés.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter le lait et le beurre fondu. Ajouter la farine. Ajouter les petits pois et la Fourme d’Ambert. Rectifier l’assaisonnement.
Déposer la préparation dans de petits moules individuels.
Cuire 40 minutes à 180°C.

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