Baguette farcie à la Fourme d’Ambert et poivrons grillés
Niveau de difficulté : Facile
30 min au total
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 baguette de pain
- 200 g de fourme d’Ambert
- 350 g de fromage frais à tartiner
- 60 g de poivrons rouge grillés à l’huile (en conserve)
- 50 g de noix concassées
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Poivre du moulin
Préparation
- Egouttez les poivrons grillés et hachez-les grossièrement.
- Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
- Ecrasez la fourme d’Ambert à la fourchette dans un bol.
- Ajoutez le fromage frais à tartiner.
- Ajoutez les cerneaux de noix et les poivrons grillés.
- Ajoutez la ciboulette ciselée.
- Poivrez et mélangez le tout.
- Coupez les extrémités de la baguette.
- Enlevez la mie en passant la lame du couteau de chaque côté.
- Transférez la farce dans une poche à douille et farcissez la baguette évidée.
- Tassez des deux côtés avec le manche d’une cuillère en bois, afin que la farce soit uniforme.
- Refermez la baguette farcie avec les extrémités du pain. Appuyez pour les « coller ».
Enveloppez la baguette de film alimentaire ou de papier aluminium, puis laissez reposer au moins 30 min au frais.
- Dégustez en tranches.
