Nems aux moules et à la Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : Moyen
30 min au total
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de Fourme d’Ambert concassée
- 4 feuilles de pâte à Spring rolls (ou feuilles de brique)
- 1 carotte taillée en julienne et blanchie
- 100 g de vermicelles de soja cuits
- 100 de chair de moules hachées
- 20 feuilles de persil plat
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer.
- Former les nems dans la pâte à Spring rolls.
- Les souder avec un mélange de blanc d’oeuf et de farine.
- Frire à 180°, et servir avec différentes petites sauces.
