Déguster l’AOP Fourme d’Ambert, c’est déguster un fromage de qualité, qui bénéficie d’un signe officiel de qualité : l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ce label , reconnu en France et en Europe, garantit que votre fromage est issu d’une région géographique et que sa fabrication, de la collecte du lait à l’affinage, répond à un certains nombre de règles fixées dans un cahier des charges.
Découvrez en détails quelles sont les garanties de l’AOP…