Terrinevan zalm met Fourme d’Ambert

1. Meng de Griekse yoghurt, de verkruimelde Fourme d’Ambert, de mascarpone en de bieslook in een slakom.
2. Snij 2 plakjes gerookte zalm in kleine stukjes, voeg ze bij het mengsel en roer. Breng op smaak met kruiden indien je dat wenst.
3. Bekleed een cakevorm met vershoudfolie.
4. Bekleed nu de bodem en de randen van de cakevorm met plakjes gerookte zalm.
5. Giet daarna de bereiding in de vorm.
6. Omwikkel de cakevorm met vershoudfolie. Plaats de vorm minstens 1 uur in de koelkast. Verwijder dan de folie en haal voorzichtig de terrine uit de cakevorm.
7. Werk af met roze peper en verse tuinkruiden (bieslook, dille…).