Minibladerdeegtaartjes met gekonfijte uien en Fourme d’Ambert AOP
Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
45 minuten in totaal
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Fourme d’Ambert AOP
- 1 rol blader- of zanddeeg
- 3 uien
- 1 eetlepel cassonade
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- rozemarijn
- peper en zout
Bereiding
- Schil de uien en snij ze in schijfjes. Fruit ze in een pan met olijfolie.
- Van zodra de uien glazig beginnen worden, blus je met azijn, waarna je ze nog 10 min verder laat bakken.
- Voeg daarna de cassonade toe en laat nog 10 min sudderen. Zet ze even aan de kant.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snij met een ronde bakvorm cirkels uit het deeg en leg die op de bodem van de taartvormen. Prik met een vork gaatjes in het midden.
- Leg het uiengarnituur in het midden van de taartjes. Plaats er daarna een blokje Fourme d’Ambert boven en bestrooi met rozemarijn, peper en zout.
- Plaats 10 tot 15 min de oven en dien meteen op. Je kunt je taartjes ook de dag voordien klaarmaken en ze pas in de oven schuiven wanneer je gasten er zijn.
