Käsetaschen mit Fourme d’Ambert

Zubereitung Teig

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und Kreise von ungefähr 8 cm Durchmesser ausstechen.

Zubereitung Füllung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck andünsten.
2. Den Fourme d’Ambert ebenfalls klein schneiden.
3. Die Zwiebel-Speck-Mischung mit dem Käse mischen und nach Belieben würzen.
4. Die Füllung auf die ausgestochenen Kreise geben und diese zusammenklappen. Die Ränder fest andrücken.
5. Das Ei mit einem Schuss Milch mischen und gut verrühren. Die Käsetaschen damit bestreichen.
6. Bei 175°C Umluft ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Tipp

1. Für alle die kein Fleisch mögen: Den Speck und die Zwiebeln einfach durch kleingeschnittene Birnen ersetzen.

Autor: www.kuechentraumundpurzelbaum.de