Ein Duett aus Hähnchen und Pfirsich in einem cremigen Blauschimmelkäsemantel

1. Den Ofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kartoffeln vorkochen, danach in Scheiben schneiden und den Boden einer Auflaufform mit etwa der Hälfte auslegen.
3. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
4. Das Hähnchen in kleine Streifen schneiden und in die Pfanne geben, kurz anbraten und danach die Hälfte über die Kartoffelscheiben geben.
5. Milch, Sahne und Zucker im Topf erwärmen und den in kleine Würfel geschnittenen Fourme d´Ambert dazugeben, bis er sich aufgelöst hat. Die Hälfte davon in die Auflaufform geben und mit Pfeffer würzen.
6. Die verbliebenen Zutaten in selbiger Reihenfolge nochmal in die Form geben und am Ende mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Den Auflauf etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Schwuppdiwupp, das ging schnell, sodass auch die kleinsten Ungeduldsgeister vor Hunger nicht unruhig werden und es ist trotzdem so lecker wie in der Sterneküche.

Guten Appetit!

Autor: mamavommeer.de