Les Fourm’idables pique-niques de la Fourme d’Ambert

Mise au vert pour l’AOP Fourme d’Ambert : les Fourm’idables pique-niques arrivent !

Cet été, l’AOP Fourme d’Ambert invite épicuriens engagés mais aussi gourmands curieux à (re)découvrir une partie de sa zone de production, au cœur du Parc naturel régional Livradois-Forez.

Les jeudis 1er et 29 juillet, la 1ère édition des « Fourm’idables pique-niques » accueillera entre 100 et 200 personnes pour vivre une expérience inédite, au cœur de deux sites naturels préservés. Le jeudi 1 juillet 2021 au Belvédère des 2 frères sur la commune d’Echandelys et le jeudi 29 juillet 2021 à la Jasserie du col des Supeyres à Valcivières (liens GPS disponibles sur la billetterie ou ici pour Echandelys et ici pour Valcivières ). 

Pour cette mise au vert du plus doux des bleus, le Syndicat interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFAm) a concocté un programme champêtre pour toute la famille. Le midi dès 11h30 ou en soirée dès 19h, la part belle sera faite à la douceur créative de l’AOP Fourme d’Ambert grâce aux délicieuses démonstrations des chefs Toques d’Auvergne invités pour l’occasion.

Du côté des animations, balades contées, déambulations improvisées ou encore jeux en bois pour les plus jeunes rythmeront cette parenthèse gourmande. Une façon savoureuse d’apprécier ce territoire dont la richesse floristique confère à la Fourme d’Ambert toute sa saveur.

Vous pourrez aussi aller à la rencontre des vignerons auvergnats de la Fédération viticole des vins d’Auvergne et choisir le vin qui accompagnera le mieux votre repas.

Nous vous proposons un menu unique, n’hésitez pas à nous contacter pour d’éventuelles allergies alimentaires (Contact : fourmidablespiqueniques@gmail.com).

LE menu

Repas commun aux deux dates et aux différents services :

• MIGNARDISES de l’AOP Fourme d’Ambert
• ENTRÉES : Salade de céréales aux herbes fraîches, Salade de pomme de terre traditionnelle
• PLAT : Farinettes auvergnates de légumes de saison, Jambon en croûte de pain au foin et sauce à la Fourme d’Ambert AOP
• FROMAGE : Fourme d’Ambert AOP et son pain
• DESSERTS (2 au choix parmi) : Tartelettes myrtilles, Pompe aux pommes, Clafoutis aux poires, Ancolies framboise

L’inscription en ligne est obligatoire, pour réserver cliquez sur « Billetterie » ci-dessous (ou à défaut par téléphone au 04 73 98 69 49)  :

BILLETTERIE

Les choses à savoir

• Pour le respect des gestes barrières chaque réservation correspond à 1 espace pique-nique. Chaque espace repas ne peut recevoir plus de 6 personnes. Néanmoins si vous êtes plus de 6 vous pouvez nous contacter pour nous indiquer que vous serez 2 groupes, nous vous placerons à proximité.
• Nous prévoyons cependant quelques tables et chaises pour permettre au plus grand nombre de participer. Merci de nous indiquer lors de votre réservation si vous avez besoin d’une table.
• En exclusivité consultez le livret que l’on vous remettra lors du pique-nique

Vous souhaitez prolonger votre pause nature ?

Nous vous proposons pour chacun des lieux une randonnée. Ces deux randonnées sont des boucles mais vous pouvez tout à fait les moduler selon vos envies !

• Au Belvédère des Deux Frères, à Echandelys vous pourrez arpenter le sentier des panoramas . 
• Au col des Supeyres, à Valcivières vous pourrez emprunter le sentier des colporteurs et découvrir les jasseries. 

REMERCIEMENTS

Nous profitons de cet article pour remercier tous nos partenaires. Merci aux chefs Toques d’Auvergne d’avoir adhéré à ce projet, à la Fédération viticole des Vins d’Auvergne d’avoir répondu présente, et aux Airelles d’avoir accepté ce projet.

Nous remercions également la commune d’Echandelys et les propriétaires qui ont accepté le temps d’un jour de nous prêter leurs magnifiques panoramas.

Contact

Mail: fourmidablespiqueniques@gmail.com

Téléphone: 04 73 98 69 49