Recettes

AOP Fourme d’Ambert à tartiner

Accompagnement

Niveau de difficulté : Facile
15 min au total
Pour 8 personnes
AOP Fourme d’Ambert à tartiner

Ingrédients

  • 1/2 Fourme d’Ambert

  • 250 ml de vin blanc Jurançon moelleux ou autre vin blanc liquoreux 

  • Quelques noix ou fruits secs (facultatif) 

Préparation

  1. Evidez une demi Fourme d’Ambert délicatement à l’aide d’un couteau et d’une cuillère.Vous ne devez pas endommager la croûte.
  2. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le coeur de la fourme avec le Jurançon
  3. Replacez la préparation dans sa croûte d’origine. Couvrez de film et laissez macérer au frais au moins une nuit.
  4. Au moment de servir, ajouter quelques fruits secs dessus et servir avec des pains aux céréales.

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