HISTOIRE
La fromagerie a été créée par Jean RIZAND en 1913. Après s’être installé comme producteur de lait en 1905 à Chalmazel, M. Rizand décide de tout vendre pour investir dans une petite fromagerie, il transformait alors 800 litres de lait par jour ! De 1913 à la vente de la fromagerie aux LAITERIES H. TRIBALLAT en 1989, la fromagerie c’est progressivement agrandie pour transformer près de 15 000 litres de lait quotidiennement en 1979. En 1992, une nouvelle fromagerie est construite au lieu dit : « Le pont de la pierre » sur la commune de Saint Bonnet le Courreau, la fromagerie prendra alors le nom de ce nouveau site : La Fromagerie du Pont de la Pierre.
En 2007, la Fromagerie du Pont de la Pierre est vendue au groupe Lactalis. Le site de Saint Bonnet le Courreau devient alors Société Fromagère de St Bonnet
LA SOCIÉTÉ FROMAGÈRE DE SAINT BONNET
La Société Fromagère de St Bonnet se situe dans la Loire, à 60km de St Etienne. Elle est en zone de Montagne, à une altitude de 830m, au cœur des Monts du Forez. La fromagerie compte près de 20 employés.
La Société Fromagère de St Bonnet fabrique, affine et conditionne :
- de la Fourme de Montbrison AOP, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
- de la Fourme d’Ambert AOP, fromage à pâte persillée au lait traité thermiquement
- de la Tomme de Montagne, fromage à pâte persillée, au lait traité thermiquement
Les Fourmes d’Ambert AOP sont commercialisées sous les marques :
- Pont de la Pierre à la Coupe et au Libre Service
- Gaston Troupel pour circuits spécialisés
BOUTIQUE et VISITES
Boutique et visites libres ouvertes toute l’année :
Du lundi au vendredi 9h à 12h et de 14h à 17h (jusqu’à 17h30 en juillet et août)
Visites guidées :
- Vacances scolaires : visite à 10h30 sur réservation auprès de l’office de tourisme Loire-Forez. Par téléphone au 04 77 96 08 69.
- Hors vacances scolaires : visite à 10h30 sur réservation auprès de la fromagerie. Par téléphone 04 77 76 82 86
(Horaires accueil téléphonique : 9h00 à 12h et de 14h à 17h)
CONTACT
SOCIETE FROMAGERE DE ST BONNET
Le Pont de la Pierre
42 940 ST BONNET LE COURREAU
Tél : 04-77-76-82-86
Mail : contact.pontdelapierre@caussesetauvergne.fr